68518911_486925175199443_168380216558957

Crédits: François JEAN

Pour vous régaler de nos spécialités...

Voici quelques incontournables de Roscoff que vous pouvez utiliser dans tous vos plats.

station-biologique-roscoff-algues-3422.j

Les fruits de mer peuvent se préparer très facilement à la maison ou bien vous pourrez en déguster dans les restaurants de Roscoff ou à emporter.

20842280_10155255773656077_2445302119132

17903941_10154860217986077_7291786662847

Pour vous aider voici quelques recettes et astuces:

Le crabe : Plonger le crabe dans l’eau bouillante salée. A reprise de l’ébullition, couvrir et laisser cuire 20 minutes.
Les langoustines : Plonger les langoustines dans l’eau bouillante salée. A reprise de l’ébullition, couvrir et laisser cuire 3 minutes.
Les bigorneaux : Plonger les bigorneaux dans l’eau salée avec bouquet garni. Dès reprise de l’ébullition, retirer du feu, couvrir et laisser refroidir dans l’eau de cuisson.

Le far breton, le kouign aman, le kig ah farz sont des spécialités locales très appréciées.

quelques recettes pour vous ici

Vous pourrez également trouver les produits locaux, des crêpes et galettes faites sur place, des plats traditionnels sur les marchés:

Roscoff: quai d’Auxerre : le mercredi de 8h à 13h
Saint Pol de Léon: Le mardi de 8h à 17h et le marché estival (juillet – août) : le samedi de 17h à 20h et le marché local (juillet – août) le jeudi de 17h à 20h.
Carantec: le jeudi de 8h à 13h

Nous vous avons préparé une petite sélection de café et restaurants que nous apprécions particulièrement pour leur accueil, leur qualité culinaires et leur gentillesse....

Bien évidement, cette liste n'est pas exhaustive ni fermée.